Articles populaires – ★ Les Craquages de Nell ★

17 mai 2009

Glace au chocolat ... sans sorbetière

Envie de faire un glace maison. Ma première.Elle est très bonne. Pour 4/6 personnes, il vous faut : - 40cl de crème entière liquide- 2 oeufs- 3 c. à s. de sucre- 150g de chocolat noir- 2 c. à s. de cacao en poudre non sucré Préparation : - Mettre un récipient,...

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28 juin 2009

Roulé à la crème patissière

Deuxième petit dessert de la trilogie de la crème pâtissière.Il fut également très apprécié.Mon premier dans l'histoire du roulé. Ingrédients : - 3 oeufs- 100g de sucre- 90g de farine- de la crème pâtissière Préparation : - Préchauffer le four à 180°.-...

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17 mai 2009

Muffins au chocolat

Très bonne recette de muffins façon crème au chocolat Pour 12 muffins, il vous faut : - 50g de Maïzena- 3 c. à s. de cacao en poudre non sucré- 100g de cassonnade- 225g d'eau- 75g de beurre- 125g de chocolat noir- 75g d'huile- 2 c. à c. d'extrait de vanille-...

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18 mai 2009

Dliba - biscuits marocains

Ou comment régler la faim dans le monde ^^ mais bon en même temps, les gâteaux arabes ne sont pas connus pour leur coté diététique.Ils sont très bon avec une texture sablée. Pour une vingtaine de dliba, il vous faut : - 250 g de farine- 125 g de sucre-...

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21 mai 2009

Muffins pommes - cannelle

J'adore les muffins et je me lance dans tous les parfums. Ici je ne prend pas trop de risque car la cannelle se marie très bien avec la pomme.J'aime beaucoup le résultat. Ils sont très bon. Pour 12 muffins, il vous faut : - 3 c. à s. de crème fraîche...

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9 juin 2009

Clafoutis poires-amandes

Voici le 2ème gâteau fait à l'occasion de la fête des mères. Trop trop bon. Ingrédients : - 100 g de farine- 150 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g de poudre d'amandes- 3 oeufs- 25 cl de lait- 20cl de crème entière liquide- 3 poires au sirop...

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21 juin 2009

Bavarois à la framboise et au chocolat blanc

Troisième et dernier gâteau que j'ai fait pour la fête des pèresIl faut avoir un peu de temps pour réaliser ce gâteau. Ingrédients : (j'ai pris un moule et un cercle de 26cm)Pour le biscuit : - 3 œufs - 100 g de sucre - 30 g de Maïzena - 30 g de poudre...

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21 juin 2009

Clafoutis aux cerises

Deuxième délicieux "petit" gâteau que j'ai proposé lors de notre réunion de famille pour la fête des pères.Il a été très apprécié. Mangé en moins de deux. Ingrédients : (j'ai pris un plat de 28*22) - 600 g de cerises (suffisamment pour recouvrir tout...

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13 juillet 2009

Sachertorte

Le deuxième gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon frère. J'ai eu l'idée de ce gâteau en voyant les photos du blog de Katell . Ce fut une très bonne idée, ce gâteau est excellent. Ingrédients : Pour le gâteau : - 200g de chocolat- 8 jaune...

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15 juillet 2009

Gâteau irresistible à la noix de coco

Délicieux gâteau à la noix de coco, saveur bounty avec un glaçage fondant au chocolat.Ce gâteau a deux textures indescriptibles donc pour le savoir il faut goûter. Ingrédients : Pour le gâteau :- 30cl de lait- 50g de maïzena- 1 boite de lait concentré...

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18 juin 2009

Tuiles aux amandes

De délicieuses petites tuiles, idéal pour servir avec de la glace. Pour 16/20 tuiles, il vous faut : - 2 blancs d'oeufs- 60g de sucre- 70g de farine- 35g de beurre fondu- amandes effilées(facultatif : 1/2 c. à c. d'extrait naturel de vanille) Préparation...

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1 juin 2009

Flan patissier (avec sons) à la Dukan

Je suis en pleine période de régime rééquilibrage alimentaire, manger plus sainement, arrêter le grignotage (SURTOUT arrêter le grignotage) et éviter au max les cochonneries.Ayant une famille c'est parfois un peu difficile de concilier cela alors je me...

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5 août 2009

Dacquoise glacée façon Snickers

Excellente recette que j'ai trouvé sur le blog de Koala " Le blog des tentatives ". Gâteau moelleux, fondant et croquant. Vous retrouverez la recette ---------> ☆ ICI ☆ <--------- Couper en petite part et manger bien frais. N'hésitez pas à laisser un...

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15 mai 2009

Rouleau de petits légumes épicés

Petite recette inventée faite au pif et quel très bon pif. Recette pas calorique du tout c'est juste avec de la crème fraîche et cuit dans un bain d'huile ^^Trop bon. Pour 8 rouleaux, il vous faut : - 8 feuilles de brick- 2 carottes- 2 petites courgettes-...

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26 septembre 2010

Déménagement !

Les Craquages de Nell évolue, vous le trouverez à l'adresse suivante : http://www.craquagesdenell.com/ Nouveau design, nouvelles fonctionnalités et de nouvelles recettes. N'oubliez pas de mettre à jour vos favoris et vos liens. Pour vous (ré)inscrire...

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22 avril 2009

Tiramisu aux fraises

J'avoue cette recette ce n'est pas moi qui l'est réalisé, c'est Monsieur.Ce tiramisu est vraiment excellent. Pour 4/6 personnes, il vous faut : - 500g de fraises- une douzaine de biscuits a la cuiller- 4 oeufs - 110g de sucre- 250g de mascarpone- 1 filet...

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17 juillet 2009

Partenariat avec le site "Raifalsa"

Nouvelle bannière dans le coin du partenariat : Raifalsa est le site du raifort et de la moutarde douce d’Alsace. Deux agréments culinaires faisant partie du patrimoine d’Alsace à la personnalité forte et prononcée. Entrez y découvrir leurs gammes authentiques...

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2 avril 2009

Petits flans au chou-fleur à l'estragon

J'avoue que je n'ai pas respecter la recette initiale car il faut mettre de l'estragon et comme ce n'est pas la saison et que je ne voulais pas en mettre du congelé, j'ai remplacé par du basilic. Je réessayerais une prochaine fois avec.Je suis dans la...

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20 mars 2009

Poulet au lait de coco et au curry

Il me restait une boite de lait de coco dans mes placards, et à part faire des pina colada ^^, je ne voyais pas trop quoi en faire.Étant la seule végétarienne (sans compter ma fille), je décide de me laisser dans la préparation d'un bon petit plat aux...

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8 mars 2009

Gâteau au chocolat fondant à la Corsaire

Dimanche, fin de semaine, maison, farniente, famille ... Envie de gâteau mais pas envie de passer 1h en cuisine. Si comme moi tu as parfois un coté fainéant, cette recette est faite pour toi. En 5min de préparation (top chrono) et 20/30min de cuisson...

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29 juillet 2009

Cake moelleux Bora-Bora

Petite envie de tenter un gâteau avec du thé ou une infusion du " Le Comptoir de Berthe & Joséphine ".Pour cela, j'ai choisi l' infusion Bora-Bora : Ananas, pomme, écorces d'orange, églantier, mangue. Quand une recette n'existe pas, il faut bien l'inventer...

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2 août 2009

Cakes aux tomates séchées et pignons de pin

Petite recette repérée sur le site " Albert Menes " et tant qu'a faire j'ai également utilisé leurs produits qui sont excellents. Recette moelleuse, fondante et croquante, miam.J'ai changé deux-trois petites choses à la recette d'origine. Ingrédients...

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4 août 2009

Brownies aux noix de pécan

Gâteau fondant que j'ai réalisé vite fait pour un goûter improvisé en famille. Ingrédients : (edit : j'ai utilisé un moule de 28*22cm) - 200g de chocolat noir- 150g de beurre- 100g de sucre cassonade- 2 sachets de sucre vanillé- 60g de farine- 2 oeufs-...

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22 avril 2009

Tarte aux poires, chocolat et caramel

J'avais du nutella et du sirop d'agave dans mes placards et après quelques recherches, j'ai trouvé un petite tuerie. Ingrédients : - 1 pâte sablée - 100g de poudre d'amandes - 25g de sirop d'agave - 20g de sucre en poudre (si vous ne mettez pas de sirop...

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19 avril 2009

Pâte à choux

La préparation de pâte à choux est un sport a part entière. Il faut avoir de bons bras pour pouvoir bien intégrer les oeufs à la préparation. Cette partie, je l'ai réservée à monsieur (faut bien qu'il serve de temps en temps ^^). Pour une quarantaine...

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