Soupe de courgettes à la vache qui rit

Encore une tentative de faire manger des légumes à ma famille mais surtout à Monsieur réussie :)
Cette soupe est très bonne.

Pour 4 personnes, il vous faut :
- 6 courgettes (environ 1kg/1kg200 de courgettes)
- 6 vache qui rit
- sel

Préparation :
Lavez les courgettes.
Couper les bout et couper les en rondelles.
Les mettre dans 1l 1/2 d'eau bouillante salé et faire cuire une vingtaine de minutes. (dans un cocotte ça va plus vite)
Dans un mixeur, mettre les courgettes, les vache qui rit, le sel et mixer jusqu'à obtenir la texture souhaitée. (ajouter de l'eau de cuisson si vous voulez la soupe plus ou moins liquide)

Avant de servir, j'ai rajouté sur le dessus de la vache qui rit coupée en petits morceaux.