" Cookies crousti-moelleux aux trois chocolats "
Qui n'est pas en quête de cookies parfaits, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur et ayant bien sur un goût à tomber. Je crois que j'ai trouvé pas loin de la perfection.
Vous trouverez la recette sur ce blog " 1001 saveurs ".
j'ai fait quelques petites modifications :
- 125g de beurre
- 60g de sucre cassonade - 80g de sucre cassonade
- 40g de sucre semoule - 60g de sucre semoule
- 1 c. à café de sel - 1/2 c. à c. de sel
- 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
- 150g de farine
- 50g de poudre de noisettes - 50g de noisettes entières réduit en quasi poudre
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à c. de vanille liquide - 1 1/2 c. à c. de vanille liquide
- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre
- 125g de pépites de chocolat - 250g de pépites de chocolat (tablettes de chocolat blanc, au lait et noir concassées)
+ 1 sachet de sucre vanillé
+ 1 c. à c. de sirop d'agave