★ Les Craquages de Nell ★

19 avril 2009

Pâte à choux

La préparation de pâte à choux est un sport a part entière. Il faut avoir de bons bras pour pouvoir bien intégrer les oeufs à la préparation. Cette partie, je l'ai réservée à monsieur (faut bien qu'il serve de temps en temps ^^). Pour une quarantaine...

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19 avril 2009

"Le Tourbillon Défendu"

En jouant les fouineuses du net, je suis tombée sur un blog de cuisine assez salivant du par son contenu.Je me suis laissée tenter par ce gâteau qui m'avait l'air plus que divin, du moins les photos donnaient drôlement envie.Certes mes photos sont beaucoup...

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12 avril 2009

Mendiants

Une envie subite de faire mes chocolats moi même et ils étaient plutot réussi et super simple a faire. Pour une quinzaine de mendiants, il vous faut : - 200g de chocolat noir- quelques noix, pistaches, fruits secs ... (tout ce que vous voulez) Préparation...

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12 avril 2009

Truffes au chocolat

Qui dit Pâques dit ... chocolat, bien évidemment. Et non les truffes ne sont pas réservées que pour Noël ^^ Pour une trentaine de truffes, il vous faut : 200 g de chocolat noir15 cl de crème fleurette25 g de beurre mou50 g de cacao non sucré Préparation...

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12 avril 2009

Tarte aux fraises

La tarte aux fraises est, comment dire, un peu obligatoire chez moi quand il y a une réunion de famille. Vous devez avoir vous aussi au moins un ou deux difficiles qui n'aiment pas grand chose à part un seul gâteau ou tarte et bin chez moi ces difficiles...

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12 avril 2009

Crème pâtissière

Autant faire soit même une bonne crème pâtissière. C'est tellement meilleur que celle en sachet. Ingrédients : - 1/2 litre de lait- 1 gousse de vanille- 3 jaunes d'oeufs- 1 oeuf entier- 50 g de farine- 125g de sucre Préparation : Dans un récipient, mélanger...

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12 avril 2009

Flan pâtissier ... sans pâte

Un flan de Pâques c'est bien connu non ??? à la demande express de Monsieur et pas exigent du tout, il le veut sans pâte. Ce que Homme veut, Homme l'obtient (quoi que, c'est seulement si je le veux, non mais).Ce flan était excellent. Ingrédients : - 650...

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4 avril 2009

2eme tournée de pain sans pétrissage

Madame Ingalls est rentrée dans mon corps et n'a pas envie d'y ressortir ^^ Depuis le temps que j'avais envie de faire mon pain moi même, mais la plupart des recettes que l'on trouve sur le net, il faut avoir une map et moi, bin une map, j'en ai pas....

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4 avril 2009

Muffins au miel

Ils ont un léger goût de pain d'épice, excellent. Pour 8 gros muffins, il vous faut : - 150 g de farine - 30 g de sucre en poudre- 50 g de beurre - 6 c. à s. de lait - 5 c. à s. de miel- 1 œuf - 1/2 sachet de levure chimique Préparation : - Préchauffer...

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2 avril 2009

Pain sans pétrissage (sans map)

Depuis longtemps j'avais envie de faire mon pain moi même, façon madame Ingalls dans la petite maison dans la prairie mais je n'ai pas de map.Cette recette est excellente. Le pain est super bon, souple, moelleux. Je suis trop fière de moi. Pour 8 petits...

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