24 juin 2009

Tomates cerises farcies

Habituellement, je farcis les tomates cerises de fromage frais mais j'ai voulu varier et je ne le regrette pas. Ingrédients :- autant de tomates cerises que vous voulez- 2 avocats bien murs- 1 oignon- sel, poivre Préparation :- Couper le chapeau de la tomate et évider la.- Mixer les avocats avec l'oignon. Assaisonner.- Farcir les tomates de la préparation à l'avocat.- Remettre le chapeau à la cerise. avec la jolie main de mon homme ^^ désolée pour la mauvaise qualité des photos, je les ai pas prise... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Bavarois à la framboise et au chocolat blanc

Troisième et dernier gâteau que j'ai fait pour la fête des pèresIl faut avoir un peu de temps pour réaliser ce gâteau. Ingrédients : (j'ai pris un moule et un cercle de 26cm)Pour le biscuit : - 3 œufs - 100 g de sucre - 30 g de Maïzena - 30 g de poudre d’amandes - 30 g de beurre fondu - 25 g de cacao non sucré en poudre Pour le bavarois à la framboise : - 400 g de framboises - 3 œufs - 20 cl de lait - 150 g de sucre - 25 cl de crème fraîche - 4 feuilles de gélatinePour le bavarois au chocolat blanc : - 2 jaunes d’œufs - 45 g... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Clafoutis aux cerises

Deuxième délicieux "petit" gâteau que j'ai proposé lors de notre réunion de famille pour la fête des pères.Il a été très apprécié. Mangé en moins de deux. Ingrédients : (j'ai pris un plat de 28*22)- 600 g de cerises (suffisamment pour recouvrir tout le plat)- 4 oeufs- 120g de sucre- 80g de farine- 1/2 sachet de levure- 30g de beurre- 25cl de lait- 20cl de crème liquide- 2 pincées de sel- 2 sachets de sucre vanillé Préparation :- Préchauffer le four à 180°C.- Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises.... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Tartes aux pommes

Aujourd'hui pour la fête des pères, c'était réunion de famille.Qui dit réunion de famille dit tout plein de grand gourmand à nourrir ^^ Pour cela, j'ai voulu faire plaisir à tout le monde (même aux plus difficiles) en proposant plusieurs gâteaux pour avoir plus de choix.Mes gâteaux ont fait un malheur (comme d'habitude :)) Il ne reste pas une miette Ingrédients :- 1 pâte feuilletée- 2/3 pommes- de la compote - 1 c. à s. de sucre en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé Préparation :- Préchauffer le four à 190°- Étaler la pâte... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Tuiles aux amandes

De délicieuses petites tuiles, idéal pour servir avec de la glace. Pour 16/20 tuiles, il vous faut :- 2 blancs d'oeufs- 60g de sucre- 70g de farine- 35g de beurre fondu- amandes effilées(facultatif : 1/2 c. à c. d'extrait naturel de vanille) Préparation :- Préchauffer le four à 170°.- Battre légèrement les blancs d'oeufs avec le sucre.- Ajouter la farine, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélanger- Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Y déposer une petite cuillère de pâte et aplatir avec le... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Compote pommes-speculoos

Pour changer du bon accord pomme-cannelle, j'ai voulu varier de la cannelle en poudre et voici la petite recette tout droit sortie de mon imagination.Elle est super bonne :) je suis contente de ma petite recette. Pour 4 personnes, il vous faut :- 4/5 pommes (selon leurs grosseurs)- 12 speculoos (+ 4 ou plus pour le décor) (j'ai pris la marque lotus)- 50g de cassonnade- 250ml d'eau- jus d'1/2 citron Préparation :- Éplucher et couper les pommes en petits morceaux. Les arroser de jus de citron.- Casser les speculoos également... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Riz au lait

Une map changerait-elle une vie???Bon certes c'est peut être un peu exagéré mais ça simplifie la cuisine ^^ On n'a plu besoin de surveiller la casserole pour éviter que ça brûle. Il suffit de lancer un programme sur la map, attendre le bip de fin de cuisson, de réserver au frais et de tout manger. (bon si vous êtes généreux vous pouvez aussi le partager) Pour 6/8 personnes, il vous faut :- 1l de lait- 180g de riz rond (prendre un riz de "qualité" car cela joue sur le goût du riz au lait)- 100g de sucre- 1 sachet de... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Compote pommes-bananes

Et oui, une machine à pain ne sert pas qu'à faire du pain.Faire une compote à la map est beaucoup plus pratique que de la faire à la casserole car on n'est pas obligé de surveiller que ça ne brûle pas, on peut faire autre chose pendant ce temps la. Pour 5/6 personnes, il vous faut :- 4 pommes- 2 bananes- 60g de cassonnade- 250ml d'eau- jus d'1/2 citron Préparation :- Éplucher et couper les fruits en petits morceaux. Les arroser de jus de citron.- Mettre les morceaux de fruits, la cassonnade et l'eau dans la machine à pain et... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Tarte aux citrons meringuée

Et pour finir le 3ème gâteau pour la fête des mères. Habituellement je n'aime pas le citron mais la, un délice. Excellent. Ingrédients :Pour la pâte :- 225g de farine- 55g d'amandes en poudre- 60g de sucre glace- 125g de beurre- 1 jaune d'oeuf Pour la crème aux citrons :- 5 oeufs- 30cl de crème fraîche- 155g de sucre- 1 c. à s. de zeste de citron (équivaut à environ 1 1/2 citrons)- 125ml de jus de citrons (équivaut à 3 gros citrons) Pour la meringue :- 3 blancs d'œufs - 200 g de sucre - 3 cuillers à soupe d’eau ... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Clafoutis poires-amandes

Voici le 2ème gâteau fait à l'occasion de la fête des mères. Trop trop bon. Ingrédients :- 100 g de farine- 150 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g de poudre d'amandes- 3 oeufs- 25 cl de lait- 20cl de crème entière liquide- 3 poires au sirop (ou fraîches)- 2 C. à S. de cassonade- 100g d'amandes effilées Préparation :- Préchauffer le four à 180° - Dans un récipient, mélanger les sucres, la farine et la poudre d'amandes.- Ajouter les oeufs battus en omelette, le lait et la crème. Bien mélanger.- Couper les poires en... [Lire la suite]
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