26 juillet 2009

Pancakes

Pour un petit déjeuner en famille, miam miam. Donc je vous propose des pancakes à la confiture de cassis écossaise, à la marmelade d'orange écorce fine, au nutella ou au beurre. Et pour vous ça sera à quoi? ^^ Pour 40/50 pancakes, il vous faut :- 5 oeufs- 1/2l de lait- 500g de farine- 50g de beurre- 150g de sucre- 1 sachet de levure- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel Préparation :- Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, le sel et la levure.- Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes sur le mélange... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Petits pains au lait ET brioche

Petite recette sympa trouvée au dos du paquet "Brioche ou pain au lait" de la marque Francine.Je l'ai quelque peu modifiée. Pour une grosse brioche ou 12 pains au lait, il vous faut :- 380g de farine (j'ai pris la préparation "brioche ou pain au lait" Francine)- 20g de levure de boulanger fraîche (ou 2 sachets de levure de boulanger)- 170ml de lait- 1 oeuf- 120g de beurre mou- 7 c. à s. de sucre- 1 c. à c de sel Préparation :- Tièdir le lait. Émietter la levure et l'incorporer dans le lait tiède.... [Lire la suite]
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04 avril 2009

2eme tournée de pain sans pétrissage

Madame Ingalls est rentrée dans mon corps et n'a pas envie d'y ressortir ^^ Depuis le temps que j'avais envie de faire mon pain moi même, mais la plupart des recettes que l'on trouve sur le net, il faut avoir une map et moi, bin une map, j'en ai pas. Peut être bientôt qui sait. Je vous fais profiter des photos de ma 2ème tournée de pain sans pétrissage. Ils sont vraiment excellent, encore meilleur chaud et l'odeur quand ils sortent du four hummmmmmmmmmmm. Bon j'arrête de m'extasier sur du pain et je retourne dans ma cuisine... [Lire la suite]
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02 avril 2009

Pain sans pétrissage (sans map)

Depuis longtemps j'avais envie de faire mon pain moi même, façon madame Ingalls dans la petite maison dans la prairie mais je n'ai pas de map.Cette recette est excellente. Le pain est super bon, souple, moelleux. Je suis trop fière de moi. Pour 8 petits pains, il vous faut : - 750 gr de farine + un peu plus pour travailler- 1 c. à s. de levure sèche (perso j'ai pris de la levure de boulanger sèche et suivi les instructions du paquet soit 1 sachet de levure pour 250g de farine, j'en ai donc utilisé 3 sachets)- 2 c. à c. de sel-... [Lire la suite]
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