★ Les Craquages de Nell ★

24 juin 2009

Beignets au roquefort

Encore une petite première réussie ^^ Pour une 30aine de beignets, il vous faut : - 200 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 5 oeufs- 240g de roquefort- 240g de fromage blanc (ou 4 petits suisses)- persil ou cerfeuil- sel, poivre- huile pour la friture...

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24 juin 2009

Roulés au chèvre frais

Première fois que je fais ces roulés et ils sont très bon. Pour une 30aine de roulés, il vous faut : - 1 pâte feuilletée- les 3/4 d'un fromage de chèvre frais (petit billy ou autres marques)- des herbes aromatiques fraiches (ciboulette, coriandre, persil,...

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24 juin 2009

Petits feuilletés à la saucisse

Un grand classique de l'apéro. Simple et assez rapide à faire. Pour une 40aine de feuilletés, il vous faut : - 1 pâte feuilletée- saucisses cocktails ou saucisses de Strasbourg (c'est ce que je prend ça revient moins cher)- du gruyère râpé- un jaune d'oeuf...

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24 juin 2009

Roulés au jambon et au boursin

Un classique de chez classique des apéro mais qui est toujours autant apprécié. Pour une 20aine voir + de roulés, il vous faut : - 4 tranches de jambon- 1 boursin Préparation : - Sur une tranche de jambon, étaler du fromage.- Rouler la tranche de façon...

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24 juin 2009

Tomates cerises farcies

Habituellement, je farcis les tomates cerises de fromage frais mais j'ai voulu varier et je ne le regrette pas. Ingrédients : - autant de tomates cerises que vous voulez- 2 avocats bien murs- 1 oignon- sel, poivre Préparation : - Couper le chapeau de...

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21 juin 2009

Bavarois à la framboise et au chocolat blanc

Troisième et dernier gâteau que j'ai fait pour la fête des pèresIl faut avoir un peu de temps pour réaliser ce gâteau. Ingrédients : (j'ai pris un moule et un cercle de 26cm)Pour le biscuit : - 3 œufs - 100 g de sucre - 30 g de Maïzena - 30 g de poudre...

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21 juin 2009

Clafoutis aux cerises

Deuxième délicieux "petit" gâteau que j'ai proposé lors de notre réunion de famille pour la fête des pères.Il a été très apprécié. Mangé en moins de deux. Ingrédients : (j'ai pris un plat de 28*22) - 600 g de cerises (suffisamment pour recouvrir tout...

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21 juin 2009

Tartes aux pommes

Aujourd'hui pour la fête des pères, c'était réunion de famille.Qui dit réunion de famille dit tout plein de grand gourmand à nourrir ^^ Pour cela, j'ai voulu faire plaisir à tout le monde (même aux plus difficiles) en proposant plusieurs gâteaux pour...

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18 juin 2009

Tuiles aux amandes

De délicieuses petites tuiles, idéal pour servir avec de la glace. Pour 16/20 tuiles, il vous faut : - 2 blancs d'oeufs- 60g de sucre- 70g de farine- 35g de beurre fondu- amandes effilées(facultatif : 1/2 c. à c. d'extrait naturel de vanille) Préparation...

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13 juin 2009

Compote pommes-speculoos

Pour changer du bon accord pomme-cannelle, j'ai voulu varier de la cannelle en poudre et voici la petite recette tout droit sortie de mon imagination.Elle est super bonne :) je suis contente de ma petite recette. Pour 4 personnes, il vous faut : - 4/5...

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