12 mars 2009

Feuilleté de chèvre aux épinards

Il n'y a pas que le sucré dans la vie, il y a le salé aussi ^^.J'inaugure mon blog avec ma première recette salée, des "feuilletés de chèvre aux épinards". J'entends déjà les réfractaires de l'épinard dire "beurk c'est pas bon les épinards" mais détrompez vous, déjà c'est bon tout seul mais dans cette recette c'est super bon. Faut bien se jeter des fleurs de temps en temps, surtout quand on le mérite ^^. Essayez et vous verrez. De plus, c'est simple et rapide à faire. Je l'ai servi avec une salade de pousses... [Lire la suite]
Posté par nelljacky à 23:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

08 mars 2009

Gâteau au chocolat fondant à la Corsaire

Dimanche, fin de semaine, maison, farniente, famille ... Envie de gâteau mais pas envie de passer 1h en cuisine. Si comme moi tu as parfois un coté fainéant, cette recette est faite pour toi. En 5min de préparation (top chrono) et 20/30min de cuisson que demander de mieux. Résultat un gâteau au chocolat léger, fondant avec une petite croûte craquante, un vrai petit bonheur en bouche. Cette délicieuse recette, je la dois à mon amie Corsaire (il faut rendre à césar ce qui appartient à césar) d'où la petite dédicace dans le titre.Cette... [Lire la suite]
Posté par nelljacky à 19:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
06 mars 2009

Cookies aux Smarties

Suis-je en période de régression? après mes " muffins aux fraises Tagada et glaçage aux Chamallows ", des cookies aux Smarties. Je pense déjà à la prochaine recette. Ingrédients : (pour 18 gros cookies ou environ une trentaine de petits)- 150g de beurre- 150g cassonade- 50g sucre blanc - 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 pointe de couteau de vanille en poudre ou 1 c.à c. d'extrait de vanille )- 2 oeufs- 350g de farine- 1 sachet de levure- 1 pincée de sel- 150g de smarties(- vous pouvez ajouter ce que vous voulez... [Lire la suite]
Posté par nelljacky à 22:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 mars 2009

Crème aux citrons et éclats de meringue

Dans mon épisode meringues et mon envie de citron, je passe a l'action et je ne fus pas déçue. Je ne suis pas une inconditionnelle du citron mais cette recette est un régal (non, je ne dis pas ça car c'est moi qui l'est fait, quoi que ^^). Par contre, dans la recette d'origine, il ne faut mettre que 150g de sucre mais je me suis permise d'en mettre plus pour avoir le goût du citron sans son acidité. Elle pourrait même faire une bonne base pour une tarte aux citrons. Ingrédients :- 60 cl d'eau- 250g de sucre- 2 jus de... [Lire la suite]
Posté par nelljacky à 22:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 mars 2009

Muffins aux fraises Tagada et glaçage aux Chamallows

Petit retour en enfance, quoi qu'a n'importe quel âge on reste des grands enfants.C'est la première fois que je teste une recette incluant des bonbons (autres que pour la décoration). Il y a quelques modifications à faire (je suis un peu perfectionniste dans ma cuisine) mais pour une première c'est plutôt pas mal. A vu d'oeil qu'en pensez vous? Ingrédients :- 200g de fraises tagada (soit une cinquantaine de fraises)- 125 ml de lait - 80gr de beurre - 200gr de farine- 1 sachet de levure- 150g de sucre- 3 oeufs(facultatif, si... [Lire la suite]
Posté par nelljacky à 15:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
05 mars 2009

Meringues (françaises)

Dans la famille Calorie, je demande la meringue ^^. Ces derniers temps, j'ai une envie de citron alors que je ne suis pas fana donc pour cela, je fais des meringues. Vous aller me dire "elle est folle celle la, quel rapport meringue/citron" rhooooooo laissez moi finir mon histoire. Donc, je disais, ces derniers temps, j'ai une envie de citron et j'ai trouvé une recette qui a l'air super bonne (ça, je vous le dirais dans un prochain épisode), cette recette est une " Crème aux citrons et éclats de meringue ", le... [Lire la suite]
Posté par nelljacky à 00:16 - Commentaires [1] - Permalien [#]
01 mars 2009

Fondant au chocolat - poires/chantilly (avec déco en windows color)

Pour la fête des grand-mères, j'ai décidé de me lancer dans la confection d'un gâteau pour cette occasion.Famille nombreuse et gourmande, le chocolat était une évidence mais je voulais changer d'un simple gâteau au chocolat. J'ai trouvé cette recette sur le net mais dans le recette d'origine c'était une génoise chocolatée. Ayant eu une très mauvaise expérience dans la préparation d'une génoise, j'ai donc fait la recette à ma "sauce".J'ai l'habitude de faire un gâteau au chocolat qui je suis sure fera l'unanimité à la... [Lire la suite]
Posté par nelljacky à 22:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
01 mars 2009

Windows color en chocolat

Vous aller me dire "windows color" mais kézako???? Ou alors pour les english qui sommeillent en vous, vous allez me dire mais qu'elle rapport "windows" avec la cuisine. Je vais vous expliquer. En fouinant sur le net dans ma quête de recettes intéressantes à faire à la maison, je suis tombée sur un super site expliquant comment décorer un gâteau avec le dessin de son choix. Ni une ni deux, j'essaie la technique. Voici la "méthode de Chane"  (chane est le pseudo de la personne qui a créée ou du... [Lire la suite]
Posté par nelljacky à 22:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]