Vous aller me dire "windows color" mais kézako???? Ou alors pour les english qui sommeillent en vous, vous allez me dire mais qu'elle rapport "windows" avec la cuisine. Je vais vous expliquer.

En fouinant sur le net dans ma quête de recettes intéressantes à faire à la maison, je suis tombée sur un super site expliquant comment décorer un gâteau avec le dessin de son choix. Ni une ni deux, j'essaie la technique.

Voici la "méthode de Chane"  (chane est le pseudo de la personne qui a créée ou du moins qui nous fait partager cette technique).

- prends un dessin quelconque
- le mettre dans une pochette en plastique (genre classeur)
- faire TOUT les contours (sac congélo,cornet de papier sulfurisé...)
- passage au frigo
- remplir le dessin (les trous vide) avec soit chocolat ou glaçage coloré ou pas

glaçage maison ou acheter :
- coloration aux choix du dessin
- toujours commencer par les colorations les plus claires (ainsi un reste de rose peut se transformer en rouge avec + de colorant)
- passage au frigo entre chaque couleur

chocolat :
- prends de la qualité (pas de 1er prix certain reste mou même après passage au frigo)
- au choix du dessin noir, lait, blanc
- le blanc peut se colorer suivant le dessin choisi

Pour cela, il faut :
- du chocolat noir
- du chocolat blanc (1 tablette peut servir pour 6/7 couleurs différentes)
- de la végétaline (environ 30g pour 200g de chocolat)
- des colorants alimentaires

P280209_23 ce trouve très facilement en grande surface

Ce que j'ai fait :
Comme c'était la fête des grand-mères aujourd'hui, j'ai voulu faire un windows color sur ce thème et j'ai choisi un dessin de Granny, la mémé dans Titi et Gros Minet ci dessous.

titi16_i1j

● J'ai déposé ce dessin sous du papier sulfurisé.
● J'ai fait le contour au chocolat noir, j'ai commencé à la seringue mais ça faisait des pourtours trop gros j'ai donc fini au cure dent. Très peu de chocolat suffit.
● Laisser durcir au frigo.

P280209_23 (oui oui c'est du gribouillage sur le dessin en dessous du papier sulfurisé effectué par ma fille)

● J'ai pris du chocolat blanc que j'ai fait fondre avec une noisette de végétaline (ne pas oublier de mettre de la végétaline si vous faite le remplissage au chocolat blanc car chocolat blanc + colorant ne font pas bon ménage, le chocolat va se transformer en une matière bizarre et impossible à travailler)
● Faites autant de ramequin de chocolat blanc que vous avez décidé de faire de couleur, comme j'en avais que 3 j'ai fait 3 ramequins de mélange choco blanc + végétaline + colorant.

P010309_00

● Puis remplir le dessin (ça sera selon l'inspiration de chacun)
● Repassage au frigo pour durcir le dessin. (je n'ai pas mis au frigo entre chaque couleur j'ai fait a la suite).
● Commencer par mettre très peu de colorant pour faire les couleurs claires et remettre un peu plus de colo pour avoir des couleurs plus intenses.

Résultat du windows color en verso car une fois le dessin durci il faut le retourner pour un plus bel effet (pour cela ne pas oublier d'imprimer le dessin en miroir, dans les paramètres de votre imprimante).

P010309_00

Résultat final sur mon fondant au chocolat - poire/chantilly (recette ICI )

P010309_13 P010309_13

Premier test du windows color plus que concluant, ça a été très apprécié et le gâteau a été avalé en moins de deux, faut dire qu'il était réussi et très bon.